课题4 保健食品
学习目标
1、掌握某些保健食品的成分、性质和检验方法
2、掌握保健食品的种类和功能
3、对保健食品应有正确的认识和食用方法
一、从补钙说起
1、人体中99%的钙是以 的形式贮存在骨骼和牙齿中的。请说明
婴儿和老年人需要补钙的原因。
2、保健食品是
3、保健食品对人体具有特定的 ，但并不以 为
目的。在医生的指导下，对身体转台欠佳或身患疾病的人来说，选择适当的保健品来
对恢复健康是有益的，但保健食品起不到药品的治疗作用。
二、认识几种保健食品
1、保健食品分为 和 。根据服务对象不同，可
将保健食品分为三类： 、 、 。
2、强化营养的保健食品的作用是 。
3、人体每日需要补充15mg左右的锌。保证体内部缺锌的方法是 ；
