专题二 第二单元提供能量与营养的物质（第1课时）
编制：韦厚平 审核：高二化学组 包科领导：杨德豪
【学习目标】
1.能记住食物中各种糖的名称及化学式，能记住淀粉、蔗糖、麦芽糖水解的产物，知道糖
类在人体内的转化过程，知道各种含糖量丰富的食物。
2.知道油脂的化学结构、水解产物以及油脂在人体内的转化过程，知道符合健康要求的油脂的摄入种类和方式。
【重点难点】
1.葡萄糖的性质，淀粉和纤维素的水解反应。
2.油脂的水解产物。
【学习内容】
知识点一、糖类
活动一: 阅读教材P49-P51有关内容，回答下列问题：
1.列举一些生活中含糖量较为丰富的食物,指明糖类物质的化学式。
