3．下列叙述中正确的是
A．能发生酯化反应的酸一定是羧酸
B．油脂的水解反应又叫皂化反应
C．天然蛋白质水解的最后产物是多种 -氨基酸
D．淀粉、纤维素、油脂都是高分子化合物
4.下列有机物①CH2=CH2；②CH3CH2Br；③C2H5OH；④ ；⑤CCl4；
⑥ ；⑦ ；⑧ 据官能团的不同可分为
A．5类 B．6类 C．7类 D．8类
【答案】C
【解析】①含有碳碳双键，属于烯烃。②⑤都是卤代烃，③含有羟基，属于醇，④含有酚羟基，属于酚类。⑥含有羰基，属于酮，⑦含有羧基，属于羧酸，⑧含有酯基，属于酯类。答案选C。
5. 只用水就能鉴别的一组物质是
A．苯、乙酸、四氯化碳 B．乙醇、乙醛、乙酸
