一、选择题(每小题2.5分，共50分)
1．下列关于酶和ATP的叙述，不正确的是 ( )
A．酶是由具有分泌功能的细胞产生的
B．ATP的组成元素和核酸的一致
C．温度或pH改变可以导致酶结构的改变
D．ATP转化为ADP时要消耗水
解析：酶是由活细胞产生的具有催化功能的有机物；高温、过酸、过碱都会破坏酶的结构；核酸和ATP的组成元素都是C、H、O、N、P；ATP转化为ADP是一个水解过程，需消耗水。
答案：A
2．竹纤维是一种新型的织物纤维，具有抗菌等功能。在竹纤维织物工艺流程中需要除去淀粉浆料。下表表示在60℃、pH＝7等适宜的情况下，枯草杆菌淀粉酶浓度对退浆效果(失重率)的影响。有关说法不正确的是 ( )
