第一讲 农业和手工业
△课标要求：
1、知道古代中国农业的主要耕作方式和土地制度，了解古代中国农业经济的基本特点。
2、列举古代中国手工业发展的基本史实，认识古代中国手工业发展的特征。
一、古代农业
1、耕作方式的演变：
①生产工具：刀耕火种 → 耒耜人耕 → 铁犁牛耕
②经营方式： 集体 耕作 → 个体 农耕（ 家庭 经营）
③耕作技术：原始粗放（刀耕火种）→ 精耕细作
△精耕细作：通过改进生产工具、兴修水利、加强田间管理、改良和引进农作物品种等多种措施来实现。
2、主要生产工具的演变：
①材质：木、石、骨制农具 → 青铜 农具（数量很少） → 铁 农具
②铁犁牛耕：牛耕（春秋战国）→ 耦 犁（西汉）→ 曲辕 犁（唐）
③灌溉工具： 翻 车（曹魏）→ 筒 车（唐）→ 高转筒车（宋）→ 风车（明清）
