一、(每题2分，共计50分，每小题只有一个选项最符合题意。)
1．下列各项对组成细胞有机物的描述，正确的是 （ ）
A．细 胞质中不含有脱氧核糖核酸
B．组成淀粉、糖原、纤维素的单体都是葡萄糖
C．多肽链在核糖体上一旦形成便具有生物活性
D．质量相同的糖、脂肪氧化分解所释放的能量是相同的
2．我国发现婴儿食用了含有三聚氰胺的奶粉，导致大批患儿出现肾结石，并发生肾衰竭，甚至出现死亡的事件。不法分子向奶粉中添加三聚氰胺，是钻了蛋白质质量检测的空子。蛋白质含量检测通常不是直接测定蛋白质含量，而是通过测氮含量来推算蛋白质含量。一般说来，每100克蛋白质平均含氮16克，这些氮主要存在于蛋白质的（ ）
A．—CO—NH— B．游离的氨基
