酶在代谢中的作用
(2012年上海)6.生物体中的某种肽酶可水解肽链末端的肽键,导致
A.蛋白质分解为多肽链 B.多肽链分解为若干短肽
C.多肽链分解为氨基酸 D.氨基酸分解为氨基和碳链化合物
【答案】C
【解析】酶具有专一性,蛋白酶将蛋白质水解成多肽,根据题干信息,可知某种肽酶使末端的肽键水解,这样会得到一个氨基酸和一条肽链,这时多肽又出现新的末端肽键,这样水解,直到把多肽全水解为氨基酸。
(2012年上海)9.酶在大规模产业化应用中的核心问题是固定化技术,而酶固定化所依据的基本原理在于酶具有
A.热稳定性 B.催化高效性 C.催化特异性 D.可反复使用性
【答案】D
【解析】固定化酶指通过物理或化学的方法,将水溶性酶与非水溶性载体结合,既能与反应物接触又能与产物分离,与直接使用酶相比,除催化效率高、特异性强外,还可反复使