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高中生物编辑
江苏省棋盘中学高二生物选修一 《2.1运用发酵技术制作果醋和果酒》教案
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  • 资源类别教案
    资源子类同步教案
  • 教材版本苏教版（现行教材）
    所属学科高中生物
  • 适用年级高二年级
    适用地区全国通用
  • 文件大小86 K
    上传用户rongerkl
  • 更新时间2012/8/9 19:07:37
    下载统计今日0 总计14
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资源简介
使用时间：                主备人：

教学目标：
 
1、知识与技能：
1．了解传统发酵技术在日常生活中的应用。
2．掌握发酵作用的基本原理和方法。
3．学习制作果酒、果醋的实际操作技能。
4．设计并安装简单的生产果酒及果醋的装置   
2、过程与方法：
1．引导学生主动参与探究过程，培养学生搜集和处理科学信息的能力，获取新知识的能力以及用简约科学术语表达问题的能力。
2．培养学生综合分析能力。
3．培养学生利用已建立的知识解决实际问题的能力。

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