单元检测评估(七)
(时间:50分钟 满分:100分)
一、选择题(本题包括12小题,每小题4分,共48分,每小题只有一个选项符合题意)
1.当前,食品保质期”失真”问题,正成为食品安全最突出的隐患之一。特别是2011年中秋节前后,湖南浏阳市某食品厂用”药水”涂改生产日期一案更是引起了人们的广泛关注。目前,一种新型化学食品标签——时间—温度指示器(TimeTemperature Indicators,简称TTIs)正悄然进入食品包装之中。这种标签通过运用化学原理及方法对食品的储存时间和温度做出显示,供商家和消费者参考选择,解决了消费者对食品新鲜度的疑问。下列说法错误的是 ( )
A.这种标签是根据温度和时间影响化学反应速率的因素来设计的
