【实验目的】
1．掌握提取植物有效成分和纯化物质的一般方法。
2．学会利用物质升华的性质进行分离的方法。
3．通过实验活动中的设计环节的训练，设计出提取和分离物质的实验方案。
4．通过实验方案合理性评价和实验之后的评价活动，增强评价能力和评价意识。
5．通过方案设计、方案评价、方案实施等环节的合作活动，提高合作意识和合作能力。
【实验原理】
目前使用的提取咖啡因的方法主要有两类，即溶剂浸提法和升华法。
⑴溶剂浸提法利用咖啡因易溶于水、氯仿、乙醇等溶剂的性质，将其从茶叶中分离出来，再进行结晶重结晶纯化。
