一、选择题（每个小题只有一个选项符合题意。1-10题每题2分，10-20题每题3分，共50分。）
1、化学与人类生活密切相关。下列说法正确的是 （ ）
A．苯酚有一定毒性，不能作消毒剂和防腐剂
B．棉花、羊毛、木材主要成分都是纤维素
C．油脂皂化生成的高级脂肪酸钠是肥皂的有效成分
D．用食醋去处水壶中的水垢时所发生的是水解放应
2、下列叙述中，正确的是
①能发生酯化反应的酸一定是羧酸
②油脂水解后得到的醇都是丙三醇
③天然蛋白质水解的最后产物是多种α—氨基酸
④淀粉、纤维素、油脂都是高分子化合物
