1．下列物质中，属于饱和一元脂肪酸的是( )
A．乙二酸 B．苯甲酸
C．硬脂酸 D．石炭酸
解析：A为二元脂肪酸；B为芳香酸，D为苯酚．
答案：C
2．下列说法错误的是( )
A．乙醇和乙酸都是常用调味品的主要成分
B．乙醇和乙酸的沸点和熔点都比C2H6、C2H4的沸点和熔点高
C．乙醇和乙酸都能发生氧化反应和消去反应
D．乙醇和乙酸之间能发生酯化反应
解析：生活常用调味品白酒和食醋的主要成分分别为乙醇和乙酸，A项正确；乙酸和乙醇常温下为液体，而乙烷和乙烯为气态，故B项正确；乙醇被氧化为乙酸，乙酸燃烧生成二氧化碳和水均属于氧化反应，乙酸不能发生消去反应，C错误；乙醇和乙酸在浓H2SO4催化下可发生酯化反应，D正确．
答案：C
3．(2011·南京市第五中学)樱桃是一种抗氧化的水果，对人体有很大的益处，樱桃中含
有一种羟基酸十世纪 具有健脾作用．下列有关说法正确的是
