一、选择题(本题包括16个小题，每小题只有一个选项符合题意，每小题3分，共48分)。

1．下列有机物在酸性催化条件下发生水解反应，生成两种不同的有机物，且这两种有机物的相对分子质量相等，该有机物是                                                     (　　)

A．蔗糖　　　　　　　　　　 B．麦芽糖

C．丙酸丙酯                           D．丙酸乙酯

【解析】　A中蔗糖水解生成葡萄糖(C₆H₁₂O₆)和果糖(C₆H₁₂O₆)，葡萄糖和果糖属同分异构体，相对分子质量相 同，故A正确。B中麦芽糖水解生成一种物质，即葡萄糖，故B错误。C中丙酸丙酯水解生成丙酸(C₃H₆O₂)和丙醇(C₃H₈O)，二者相对分子质量不同，故C错误。D中丙酸乙酯水解生成丙酸(C₃H₆O₂)和乙醇(C₂H₆O)，二者相对分子质量不同，故D错误。

【答案】　A

2．下列有关肥皂的叙述中错误的是                                                          (　　)

A．肥皂与纯碱的去污原理相同

B．肥皂可以加速油污在水中的分散

C．肥皂是油脂在碱性条件下水解生成的

 

D．肥皂主要成分的分子中含有亲油基团和亲水基团