【自主学习】
一、糖类的组成与分类
1．糖类的组成
从分子结构上看，糖类可定义为分子中有______________________羟基的 以及水解后可以生成_______________________的有机化合物物。
2．糖类的分类
根据糖类能否发生水解，以及水解后的产物，糖类可分为________、低聚糖和________。
【对点演练】
1．下列有关糖类物质的叙述中正确的是( )
A．糖类是有甜味的物质
B．由碳、氢、氧三种元素组成的有机物属于糖类
C．葡萄糖和果糖互为同系物，蔗糖和麦芽糖互为同系物
D．糖可分为单糖、低聚糖和多糖
2．葡萄糖是单糖的主要原因是( )
A．在糖类物质中含碳原子数最少
B．不能水解成更简单的糖
C．分子中有一个醛基(—CHO)
D．分子结构最简单
