化学：3.3.3《饮食中的有机化合物》第3课时教案（鲁科版必修二）

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资源类别教案

资源子类同步教案
教材版本鲁科版（现行教材）

所属学科高中化学
适用年级高一年级

适用地区新课标地区
文件大小97 K

上传用户sd123
更新时间2012/4/18 8:25:11

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资源简介

教学过程

【联想、质疑】很多水果和花草具有芳香气味，如草莓、香蕉等，这些芳香气味是什么物质产生的？
【交流并回答】这种物质就是我们上节课学习的乙酸乙酯。
【联想、质疑】很多食物中富含油脂。油脂是重要的营养物质，能向人体提供能量，这是为什么？什么是酯？油脂和酯之间有什么关系？
【过渡】这就是本节课我们要探究的内容。
【板书】三、酯和油脂
【复习、迁移】用化学方程式表示乙酸和乙醇的酯化反应。将乙醇换成甲醇（CH3OH）呢？

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