一、选择题（每小题2分，共50分）
1.下列关于胡萝卜素的说法不正确的是 （ ）
A.胡萝卜素存在于叶绿体类囊体薄膜上
B.胡萝卜素可划分为 三类， -胡萝卜素是其中最主要的组成成分
C.胡萝卜素可以用来预防癌症的发生
D. -胡萝卜素只存在于蔬菜中
2. 分离出的橘皮精油一般要放在5～10 ℃的冰箱中，静置5～7 d，其主要目的是( )
A．低温保持橘皮精油的活性 B．低温降低精油的挥发性
C．去除水和蜡质等杂质 D．低温使精油凝固
3.在玫瑰精油的提取中,为什么要进行冷凝回流 ( )
A.将芳香油变成液态便于回收 B.操作方便
C.防止容器受热不均而炸裂 D.提高出油率
4. 在玫瑰精油、橘皮精油和胡萝卜素的提取过程中，共有的步骤是( )
①分液漏斗的分离 ②过滤 ③浸泡 ④浓缩 ⑤粉碎
A．②④ B．②③ C．② D．①⑤
