一、教材分析
《脂肪烃》是人教版高中生物选修五《有机化学基础》第2章《烃和卤代烃》第1节的教学内容，主要学习烷烃、烯烃、炔烃三类重要脂肪烃，在教材上呈现时突出了类别的概念。本节内容是对化学2中已经介绍的烷烃和烯烃的代表物——甲烷和乙烯知识的提升，重点介绍的是炔烃的代表物——乙炔的制取、结构和性质。
二、教学目标
1．知识目标：
(1) 了解烷烃、烯烃、炔烃的物理性质的规律性变化。
(2) 复习和提升烷烃的取代反应
(3)复习和提升烯烃的加成反应、加聚反应
(4)掌握二烯烃的加成方式1，2加成和1，4加成以及烯烃的烯烃的顺反异构现象，
(5) 掌握乙炔的结构特点、化学性质和实验室制法，能依据结构推断炔烃的性质
2．能力目标：
(1) 让学生在阅读、复习、质疑、探究的学习过程中增长技能，
(2) 充分认识人类理论思维的能动性。
3．情感、态度和价值观目标：
（1）培养学生自主观察得出结论，验证结论的能力。
