2 代谢与酶
2.1 酶的发现简史
1773年，斯帕兰札尼（意）证明胃具有____________的作用。
1836年，施旺(美)从胃液中提取出了消化蛋白质的物质（胃蛋白酶）。
1926年，萨姆纳(美)）通过化学实验证实脲酶是一种________ 。
20世纪30年代，科学家们指出酶是一类有_______作用的____ _。___
20世纪80年代以来，美国科学家切赫和奥特曼发现少数的____ __也是具有生物催化作用的物质。
2.2 酶的概念要点
酶是_________产生的一类具有________作用的_________。绝大多数的酶是________
少数的酶是_________。
根据酶合成的部位和发挥作用的部位，可分为胞内酶（如光合酶、呼吸酶等）和胞外酶（如消化酶等）。
