注意事项:
1.答题前,先将自己的姓名、准考证号写在试题卷和答题卡上,并将准考证条形码粘贴在答题卡上的指定位置。
2.选择题的作答:每小题选出答案后,用2B铅笔把答题卡上相应题目的答案标号涂黑。写在试题卷、草稿纸和答题卡上的非答题区域均无效。
3.非选择题的作答:用签字笔直接答在答题卡上对应的答题区域内,写在试题卷、草稿纸和答题卡上的非答题区域均无效。
4.考试结束后,将答题卡上交。
5.本试卷共8页,18题,全卷满分:100分,考试用时:75分钟
可能用到的相对原子质量:H:1 O:16 Na:23 S:32 Fe:56
一、选择题:本题共14小题,每小题3分,共42分。在每小题给出的四个选项中,只有一项是符合题目要求的。
1. 化学与生活紧密相联,下列说法错误的是
A. 规范使用防腐剂可以减缓食物变质速度,保持食品营养价值
B. 具有漂白、防腐和抗氧化等作用,可用作食品添加剂
C. 《齐民要术》中记载了酒曲的处理:“乃平量一斗,舀中捣碎”,“捣碎”目的是增大接触面积
D. “绿蚁新醅酒,红泥小火炉”是唐代诗人白居易的著名诗句,“新醅酒”是纯净物
【答案】D
【解析】
【详解】A.规范使用防腐剂可以减缓食物变质速度,保持食品营养价值,提高食品的口感,A正确;
B.具有漂白性和强还原性,具有漂白、防腐和抗氧化等作用,可作为食品添加剂,B正确;
C.“捣碎”可以增大接触面积,C正确;
D.酒不管是“新醅酒”,还是久置的酒,都应属于混合物,不可能为纯净物,D错误;
故选D。