【新人教版】（新教材）2024春高中第4章生物大分子第2节蛋白质随堂训练选择性必修3（化学解析版）

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资源简介

1．华裔科学家钱永健曾获得诺贝尔化学奖，帮助他获奖的是能发出鲜艳绿色的绿色荧光蛋白GFP(Green Fluorescent Protein的缩写)。下列对GFP的结构和性质预测错误的是( B )

A．GFP可以溶于水，且其水溶液可以通过滤纸

B．为了防止GFP变质，可以培养在福尔马林溶液中

C．GFP在一定条件下会发生水解，且水解产物一定只有α-氨基酸

D．灼烧GFP会产生烧焦羽毛的气味

解析：GFP是一种蛋白质，具有蛋白质的结构特征和性质。蛋白质是天然高分子化合物，其水溶液是胶体，可以通过滤纸，A正确；福尔马林溶液的主要成分是甲醛(HCHO)，它能使GFP变性，B错误；GFP是一种天然蛋白质，天然蛋白质水解的产物是α-氨基酸，C正确；灼烧蛋白质时会产生烧焦羽毛的特殊气味，D正确。