【实验目的】
1．学习制备乙酸乙酯的方法。
2．加深对酯化反应和酯的水解的认识。
【实验用品】
试管、试管夹、烧杯、量筒、胶头滴管、玻璃导管、乳胶管、橡胶塞、铁架台、酒精灯、火柴、秒表、碎瓷片。乙醇、乙酸、浓硫酸、饱和Na2CO3溶液、乙酸乙酯、蒸馏水、3 mol·L－1H2SO4溶液、6 mol·L－1NaOH 溶液。
实验1 乙酸乙酯的制备
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实验步骤
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实验现象
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(1)在一支试管中加入2 mL乙醇，然后边振荡试管边慢慢加入0.5 mL 浓硫酸和2 mL乙酸，再加入几片碎瓷片。在另一支试管中加入3 mL饱和 Na2CO3溶液
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(2)用小火加热试管里的混合物，将产生的蒸气经导管通到饱和Na2CO3溶液的上方约0.5 cm处，注意观察试管内的变化。反应一段时间后，取下盛有Na2CO3溶液的试管，并停止加热
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_饱和碳酸钠溶液的液面上有无色透明的难溶于水的油状液体产生__
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(3)振荡盛有 Na2CO3溶液的试管，静置。待溶液分层后，观察上层的油状液体，并注意闻气味
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_可闻到香味__
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实验2 乙酸乙酯的水解
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实
验
步
骤
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(1)
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(2)
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振荡均匀后，把三支试管都放入70～80 ℃的水浴里加热
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实验
现象
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A中液体仍然分层，气味不消失；
B中液体酯层逐渐_消失__，气味渐渐 消失 ；C中液体酯层和气味消失的比B_快__
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实验
结论
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乙酸乙酯在酸性和碱性条件下均发生水解，在碱性条件下水解的_更快__
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