本单元的写作项目是写一篇概要。概要写作是在正确理解文章的基础上，在不改变原文中心思想、体裁和结构的前提下，用简明、精练的语句高度浓缩文章的主要内容和观点。
[写作步骤]
1．览全文，定体裁。阅读整篇文章，找出作者的写作目的；
2．划要点，省细节。再次阅读文章，找出并总结出每段的主旨句或关键词；
3．析结构，换表达。运用恰当的连接方式，把主旨句连接成逻辑连贯的语段。
[常用词块]
1．be famous for it unique flavor
因其独特的风味而出名
2．the newlybuilt part dating/traced back to the Tang Dynasty
新建的部分可以追溯到唐朝
3．have witnessed great changes in natural environment
已经见证了自然环境的诸多变化
4．be of great value in medicine
在药用方面有极大的价值
5．speak highly/poorly of its effect
对其效果评价很高/很低
