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高中生物编辑
【新人教版】(新教材)2022-2023学年高中生物选择性必修3第1章发酵工程测评试题
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  • 资源类别试题
    资源子类章节测试
  • 教材版本人教版(新教材)
    所属学科高中生物
  • 适用年级高二年级
    适用地区全国通用
  • 文件大小1200 K
    上传用户zwq123zwq
  • 更新时间2022/10/25 9:15:27
    下载统计今日0 总计5
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资源简介
一、选择题:本题共15小题,每小题2分,共30分。每小题给出的四个选项中,只有一个选项是最符合题目要求的。
1.(2022四川凉山高二期中改编)下图是从葡萄果实上获取酵母菌菌种的简要操作步骤,下列相关叙述错误的是(  )
葡萄果实收集冲洗液选择培养扩大培养
A.图中①②③步骤都必须确保是无菌操作
B.图中的接种方法可以是平板划线法或稀释涂布平板法
C.图中选择培养的培养基为固体,而扩大培养的培养基为液体
D.扩大培养酵母菌时为加快酵母菌繁殖需要通入适量空气
2.(2022广东广州月考)发酵食品在我国传统饮食文化中占有重要的地位。下列关于家庭制作果酒、果醋的叙述,错误的是(  )
A.果酒制作要选择新鲜葡萄冲洗后除去枝梗,再榨汁备用
B.果酒制作过程中为防止杂菌污染,只能拧松发酵瓶盖而不能打开瓶盖
C.果酒中的酒精可以作为醋酸菌发酵的碳源和能源
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