基础达标
1.下列有关酶的叙述,正确的是( )
A.酶通过为反应物供能和降低活化能来提高化学反应速率
B.酶的基本组成单位是氨基酸或脱氧核糖核苷酸
C.酶制剂适于在低温(0~4 ℃)下保存
D.高温和低温对酶空间结构的影响相同
答案:C
解析:酶通过降低活化能来提高化学反应速率,而不能为反应物供能,A项错误;酶的化学本质是蛋白质或RNA,所以其基本组成单位是氨基酸或核糖核苷酸,B项错误;高温会影响酶的空间结构,而低温不会影响酶的空间结构,D项错误。
2.下列关于“探究温度影响淀粉酶活性”实验的叙述,错误的是( )
A.合理设定实验温度属于控制实验的自变量
B.淀粉与淀粉酶应分别达到设定温度后再混合
