一、单选题
1.下列关于氨基酸和蛋白质的叙述，错误的是( )
A.甲硫氨酸的R基是—CH2—CH2—S—CH3，则它的分子式是C5H11O2NS
B.酪氨酸几乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，这种差异是由R基的不同引起的
C.n个氨基酸共有m个氨基, 则脱水缩合成的一个多肽中的氨基数必为m－n+1
D.把鸡蛋煮熟后，蛋白质结构发生了变化，其中有些肽键断裂
2.蛋白质是生命活动的主要承担者,下列有关蛋白质的叙述,错误的是( )
A.蛋白质中的氮元素主要存在于氨基中
B.组成不同蛋白质的氨基酸种类和数量可能相同
C.蛋白质彻底水解的产物是氨基酸
D.蛋白质都是在核糖体上合成的
