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高中生物编辑
【新人教版】2021-2022年高中生物选修1专题4酶的研究与应用课题1果胶酶在果汁生产中的作用一作业(含解析)
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  • 资源类别试题
    资源子类章节测试
  • 教材版本人教版(现行教材)
    所属学科高中生物
  • 适用年级高二年级
    适用地区全国通用
  • 文件大小1147 K
    上传用户zwq123zwq
  • 更新时间2022/6/20 11:17:34
    下载统计今日0 总计1
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资源简介

一、选择题

1.下列说法正确的是(  )

A.果胶酶只存在于植物果实中

B.果胶溶于水,不溶于乙醇

C.果胶酶广泛存在于植物果实和微生物中

D.果胶酶能分解果胶和纤维素

[答案] C

[解析] 果胶酶广泛分布于高等植物和微生物中,所以A错,C正确;果胶不溶于水,故B错;果胶酶具有专一性,只能分解果胶,不能分解纤维素,故D错。

2.下列不能表示酶活性高低的是(  )

A.一定条件下所催化的某一化学反应的反应速度

B.单位时间内、单位体积中反应物的减少量

C.单位时间内、单位体积中酶的变化量

D.单位时间内、单位体积中产物的增加量

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