1.铁及其化合物的转化
2.硫及其化合物的转化
3.氮及其化合物的转化形式
铁是人体必需的关键微量元素之一。铁的主要功能包括蛋白质的代谢以及血红蛋白、酶和红细胞的产生。铁对于身体非常重要,对于皮肤健康,促进大脑发育,增强免疫力都是不可缺少的。在临床上有一种疾病叫做肠原性青紫症,就是亚硝酸盐中毒,由于亚硝酸盐将血红蛋白中的二价铁氧化成三价铁,血红蛋白就失去了与氧气结合的能力,从而引起中毒,服用维生素C可解毒。
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