一、细胞膜的功能
1．将细胞与__外界环境__分隔开，保障细胞内部环境的相对稳定。
2．控制物质__进出__细胞。
3．进行细胞间的信息交流
(1)通过__化学物质__传递信息。
(2)通过__细胞膜__直接接触传递信息。
(3)通过__细胞通道__传递信息。
二、细胞膜的成分
1．对细胞膜成分的探索
(1)1895年欧文顿发现细胞膜对不同物质的通透性不一样：溶于__脂质__的物质更容易穿过细胞膜，据此推测细胞膜是由__脂质__组成的。
(2)科学家利用哺乳动物的红细胞制备出细胞膜，得知组成细胞膜的脂质有__磷脂和胆固醇__，其中__磷脂__含量最多。
(3)1925年，荷兰科学家发现，细胞膜中的磷脂分子排列为连续的__两层__。
(4)1935年，英国学者丹尼利和戴维森研究细胞膜的张力，发现细胞表面张力明显低于油—水界面的表面张力，据此推测细胞膜中除含有脂质分子外，可能还含有__蛋白质__。
2．细胞膜的成分
