应用 氨基酸种类及与蛋白质变性相关的应用
1.(2020江苏淮阴、姜堰联考,21)下列关于组成生物体的氨基酸和蛋白质的叙述,正确的是(多选) ( )
A.不同氨基酸之间的差异是由碳元素多少决定的
B.氨基酸和蛋白质都是细胞代谢的主要能源物质
C.蛋白质肽链的折叠被解开时,其特定功能也发生改变
D.由m条肽链、n个氨基酸组成的蛋白质至少有n-m个肽键
答案 CD
2.(2020江苏淮阴、姜堰联考,1)番茄叶一旦被昆虫咬伤,会释放出系统素(一种由18个氨基酸组成的多肽链)与受体结合,激活蛋白酶抑制剂基因,抑制害虫和病原微生物的蛋白酶活性,限制植物蛋白的降解,从而阻止害虫的取食和病原菌的繁殖。下列关于系统素的描述,正确的是 ( )
A.系统素的作用机理可能与植物激素类似
B.内含18个肽键的系统素是一种信号分子
