一、现代文阅读（35分）
（一）现代文阅读Ⅰ（本题共5小题，19分）
阅读下面的文字，完成下面小题。
材料一：
饮茶中“中和”的美学思想，体现在煮茶时的“水火相济”上。唐中期以后，人们更加关注煮茶过程中的细节对茶饮味道的影响。陆羽所著《茶经·五之煮》对此做了详细的说明。首先，火苗要稳定，火力受热要均匀。“凡炙茶，慎勿于风烬间炙，熛焰如钻，使炙凉不均。”另外，陆羽对煮茶之用水也提出了要求，并且在历史上有开古人之先锋的地位，他认为：“其水，用山水上，江水中，井水下。（《荈赋》所谓：‘水则岷方之注，挹彼清流。’）其山水，拣乳泉、石池漫流者上；其瀑涌湍濑勿食之，久食令人有颈疾。”煮茶最好选用活度适中的水，何谓活度适中？也就是说，水流的速度既不能快，也不能不流动，即“石池漫流者上”。
水火相济以为和，不温不火以为和，不急不慢以为和，达到协调融合的境界时，才能将茶叶最天然清香的本质味道体现出来，齿颊留香。只有把握事物本身及事物与事物之间的度，才能实现“举天地之道，而美于和”（《春秋繁露·循天之道》）的审美意境。同时，在这品茶的个中滋味中，有了“一碗喉吻润”，探寻其中妙理，原来茶中滋味已散向毛孔，“唯觉两腋习习清风生”（唐代卢仝《走笔谢孟谏议寄新茶》）。
（摘编自程梓富岛《浅谈唐代茶文化》）
