例1 果酒制作 1．原理：菌种 ，属于 核生物，新陈代谢类型 ，有氧时，呼吸的反应式为： ；无氧时，呼吸的反应式为： 。 2．条件：繁殖最适温度 ，酒精发酵一般控制在 。 3．菌种来源： 4．实验设计流程图挑选葡萄 冲洗 ______________ _______________ _______________ 果酒 果醋 5．根据教材p4操作提示设计实验步
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