1．下列关于pH对酶活性的影响，叙述正确的是( )
A．酶应保存在较低pH条件下
B．过酸、过碱使酶失活是可逆的
C．反应液pH的变化不影响酶的最适温度
D．探究pH对酶活性的影响，可选用淀粉、淀粉酶作实验材料
解析：选C 酶在较低pH条件下有可能变性失活，A错误；过酸、过碱会使酶的空间结构遭到破坏，该过程是不可逆的，B错误；反应液pH的变化不影响酶的最适温度，C正确；淀粉在酸性条件下会水解，所以不宜用淀粉、淀粉酶来探究pH对酶活性的影响，D错误。
2.右图表示酶的活性受温度影响的曲线，有关分析错误的是( )
