(7)从酶的固定方式看，吸附法比化学结合法对酶活性影响小(√)
(8)将海藻酸钠凝胶珠用无菌水冲洗，目的是洗去CaCl2和杂菌(√)
(9)刚溶化的海藻酸钠应迅速与活化的酵母菌混合制备混合液(×)
(10)利用固定化酵母细胞进行发酵，糖类的作用只是作为反应底物(×)
2．下列有关酶的叙述，错误的是( )
A．果胶酶是一类酶的总称，探究果胶酶的最适温度时，需将底物和酶分别在同等温度下处理后再混合
B．低温和高温对酶活性的影响是相同的，而过酸、过碱对酶活性的影响是不同的
C．探究果胶酶的最适温度和最适pH实验中应严格控制酶作用时间
D．解旋酶作用于碱基对间的氢键
