一、选择题：本题共15小题，每小题2分，共30分。每小题只有一个选项符合题目要求。
1.冬小麦初冬时节，体内会发生一系列适应低温的生理变化；将小麦籽粒晾晒使水分降到12.5%以下，可入仓密闭长期保存；强筋小麦种子中含有的麦醇溶蛋白易溶于酒精、微溶于水而麦谷蛋白不溶于水和酒精，常用于制作面包。下列有关说法错误的是
A.为适应低温，冬小麦体内发生了自由水转化为结合水的变化
B.大豆、花生种子萌发时比小麦需氧多与含有更多的氢、更少的氧密切相关
C.小麦种子中麦醇溶蛋白和麦谷蛋白溶解性不同的直接原因是两种蛋白质的结构不同
D.给拔节期小麦施加尿素的主要目的是促进糖类合成
2.研究发现，分泌蛋白的合成始于游离核糖体合成信号序列，信号序列与内质网膜上的受体结合，进入内质网腔继续进行蛋白质合成。然后合成的蛋白质经内质网、高尔基体加工，与高尔基体膜内表面受体结合，
