1.(结构与功能观)(2021·陕西高一检测)角蛋白是头发的主要成分,由2条肽链组成。下图表示烫发的原理,据图分析,烫发改变了角蛋白分子的( )
A.氨基酸种类 B.氨基酸数量
C.肽键结构 D.空间结构
【解析】选D。图示烫发过程中二硫键经过了断裂,而后重新构建。该过程中肽键没有断裂,可推知氨基酸的数量、种类和排序都没有发生改变,同时很直观地看到了蛋白质空间结构改变的过程,即D正确。
2.(信息观)(2021·宁夏高二检测)HSP是机体细胞受高温刺激后合成出的一类热休克蛋白。该蛋白质可发挥如图所示的作用,以保护机体细胞不受破坏。图示HSP所起的作用是( )
