课时跟踪检测十五 酶的特性
[A级·合格考巩固练]
1．将蛋白质与蛋白酶混合，一段时间后加入双缩脲试剂，实验现象应该是( )
A．无颜色变化 B．溶液呈蓝色
C．溶液呈紫色 D．产生砖红色沉淀
解析：选C 蛋白酶的本质是蛋白质，蛋白酶能催化蛋白质水解为多肽。将蛋白质与蛋白酶混合，最终剩余物质是蛋白酶和多肽，这两种物质都会与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应。
2．下列与酶相关实验的叙述中，正确的是( )
A．探究酶的高效性时，自变量可以是酶的种类
B．探究淀粉酶的专一性时，自变量只能是酶的种类
C．探究pH对酶活性的影响时，自变量不止一种
D．探究温度对酶活性的影响时，因变量不止一种
