2.2 生命活动的承担者——蛋白质
教学目标：
1、知识目标：
1）说明氨基酸的结构特点，氨基酸形成蛋白质的过程
2）概述蛋白质的结构和功能
3）认同蛋白质是生命活动的主要承担者
4）关注蛋白质研究的新进展
2、能力目标：
通过本节学习，培养分析概括能力
3、情感目标：
感受科学发展的曲折历程，科学精神和爱国精神。
教学重点：
氨基酸的结构特点；氨基酸形成蛋白质的过程；蛋白质的结构和功能。
教学难点：
氨基酸形成蛋白质的过程；蛋白质的结构多样性的原因。
教学过程：
引入：观察多种食品的包装带上标注的食品成分，有一种成分是大多数食物的重要成分。还有生活中父母会给我们吃鸡蛋、牛奶等食品，为什么？有些食品中还要添加氨
