一、单选题
1. 下列有关高中生物实验操作的叙述，不正确的是（ ）
A. 比较CO2通入溴麝香草酚蓝水溶液后的变色速度，可判断酵母菌的呼吸方式
B. 将肝脏研磨液煮沸冷却后，加入到过氧化氢溶液中立即出现大量气泡
C. 检测苹果汁是否有还原糖时，可加入适量斐林试剂，摇匀后水浴加热观察颜色变化
D. 在低倍镜下可观察到紫色洋葱鳞片叶外表皮细胞的质壁分离和复原过程
【答案】B
【解析】
【分析】
1、探究酵母菌细胞呼吸方式的实验中：（1）检测CO2的产生：使澄清石灰水变浑浊，或使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄；（2）检测酒精的产生：橙色的重铬酸钾溶液，在酸性条件下与酒精发生反应，变成灰绿色。
2、斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色沉淀，斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉、蔗糖）。
【详解】A、由于分解同等质量葡萄糖时，有氧呼吸产生的二氧化碳比无氧呼吸多，因此比较CO2通入溴麝香草酚蓝水溶液后的变色速度，可判断酵母菌的呼吸方式，A正确；
