一、选择题
1. 下列有关蛋白质结构与功能的叙述，错误的是（ ）
A. 低温下蛋白质的生物活性丧失，且不可恢复
B. 数量相同的5种氨基酸可以组成不同的多肽链
C. 蛋白质的生理功能与其空间结构有关
D. 氨基酸序列相同的多肽链可折叠成不同的空间结构
【答案】A
【解析】
【分析】
蛋白质具有多样性的原因是由于氨基酸的种类、数目和排列顺序，以及多肽链盘曲折叠方式及其所形成的空间结构不同导致的。
【详解】A、低温下蛋白质活性丧失，但可通过升温使其恢复活性，A错误；
B、蛋白质结构多样性与组成蛋白质的氨基酸的种类、数量和排列顺序有关，数量相同的5种氨基酸可以组成不同的多肽链，B正确；
