一、选择题
1. 下列关于病毒、醋酸菌、毛霉的叙述，不正确的是（ ）
A. 病毒与后两者比较，没有细胞结构，遗传物质可能是DNA或是RNA
B. 醋酸菌是好氧菌，可以将葡萄糖分解成醋酸，其细胞结构中没有核膜和核仁
C. 在腐乳制作过程中，毛霉能产生蛋白酶，分解豆腐中的蛋白质为肽和氨基酸
D. 三者在培养过程中，只要培养基中有水、碳源、氮源和无机盐，都能正常生长繁殖
【答案】D
【解析】
【分析】
详解】A、病毒没有细胞结构，遗传物质只有一种，DNA或RNA，故A正确；
B、醋酸菌是好氧菌，属于原核生物，没有核膜和核仁等结构，可将葡萄糖分解成醋酸，故B正确；
C、在腐乳制作过程中，毛霉产生的蛋白酶能将豆腐中的蛋
