一、选择题:本题共18小题，每小题2分，共36分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题自要求的。
1.对于婴幼儿来说，辅食营养配方要满足婴儿生长发育的能量需求和营养需求。每100g米粉中蛋白质≥7g、乳清蛋白≥100μg脂肪≤10g，还含有人体所需要的多种维生素、矿物质（钙铁、锌、硒等）。结合所学知识，下列说法正确的是
A.乳糖、蛋白质、核酸都属于生物大分子
B.应使用斐林试剂检测米粉中是否含有蛋白质
C.米粉中的钙、铁、锌都属于婴儿所需的微量元素
D.人体缺铁会导致血液运输O2的能力下降
2.蓝藻常于6～9月大量繁殖，若水体被污染导致“富营养化”，则会在水面上形成一层蓝绿色且有恶臭味的浮沫，称为“水华”。下列相关叙述正确的是
A.蓝藻细胞中只含有叶绿素一种光合色素
