一、选择题
1．(2020·菏泽模拟)下列有关氨基酸及蛋白质的叙述，错误的是( )
A．甲硫氨酸中的硫元素只位于氨基酸的R基中
B．天然蛋白质中的—CO—NH—在核糖体上形成
C．蛋白质的基本性质与碳骨架、功能基团都相关
D．在细胞间完成信息传递的物质都是蛋白质或氨基酸
D [根据氨基酸的结构通式可知，甲硫氨酸中的硫元素只能位于氨基酸的R基中；氨基酸脱水缩合形成肽键(—CO—NH—)的过程发生在核糖体中；蛋白质的基本性质与碳骨架、功能基团都相关；细胞膜外糖蛋白与细胞内外的信息传递有重要的关系，但传递信息的物质不一定是蛋白质或氨基酸，如性激素的本质是脂质中的固醇类。]
2．某兴趣小组采用两种途径处理鸡蛋清溶液，过程如图所示。有关叙述正确的是( )
