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高中生物编辑
2021高二生物寒假作业同步练习题传统发酵技术的应用(含解析)
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  • 资源类别试题
    资源子类精题分解
  • 教材版本不限
    所属学科高中生物
  • 适用年级高二年级
    适用地区全国通用
  • 文件大小1422 K
    上传用户zwq123zwq
  • 更新时间2021/5/10 15:01:23
    下载统计今日0 总计2
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资源简介

一、果酒制作的原理

(1)菌种:__酵母菌__是单细胞真菌,属于__真核__生物。

(2)酵母菌的繁殖方式:出芽生殖和孢子生殖。温度低时形成孢子,进入休眠状态;温度适宜时,进行__出芽生殖__,繁殖速度快。

(3)生长繁殖最适温度:__20___

(4)主要分布场所:分布广泛,但__土壤__始终是其主要分布场所。

(5)代谢类型:酵母菌的代谢类型是__异养兼性厌氧型__。有氧条件下,反应式__C6H12O66O26CO26H2O__。无氧条件下,反应式__C6H12O62C2H5OH2CO2__

二、果醋制作的原理

菌种:__醋酸菌__是单细胞细菌,属于__原核__生物。

(1)代谢类型:__异养需氧型__,果酒制果醋的方程式__C2H5OHO2

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