一、阅读下面的文字，完成1～5题。(19分)
材料一：
在传统文化教育中的阴阳五行哲学思想、儒家伦理道德观念、中医营养摄生学说，还有文化艺术成就、饮食审美风尚、民族性格特征诸多因素的影响下，中国创造出彪炳史册的烹饪技艺，形成了博大精深的饮食文化。
我国的烹饪技术讲究食医结合，与医疗保健有密切的联系，在几千年前有“药食同源”的说法，利用食物原料的药用价值，做成各种美味佳肴，达到对某些疾病防治的目的。中国饮食文化突出养助益充的营卫论(素食为主，重视药膳和进补)，并且讲究色、香、味俱全，有五味调和的境界说。
古代的中国人还特别强调进食与宇宙节律协调同步，春夏秋冬、朝夕晦明要吃不同性质的食物，甚至加工烹饪食物也要考虑到季节、气候等因素。《礼记·月令》中就有明确记载，如春“行夏令”“行秋令”“行冬令”，必有天殃。孔子说的“不食不时”，包含两重意思：一是定时吃饭，二是不吃反季节食品。这种强调适应宇宙节律的思想意识是华夏饮食文化所独有的。
