1. 酶很“娇气”,只有在适宜的温度和pH时,其活性才最高。将肠淀粉酶(最适pH=7.8)溶液的pH由1.8调高至12的过程中,其催化活性表现为图中的(纵坐标代表催化活性,横坐标代表pH)( )
2. 由青霉菌中提取的淀粉酶在不同温度条件下分别催化淀粉反应1h和2h,其产物麦芽糖的相对含量如图所示。若反应时间是1.5h,推测产物相对含量与反应1h相比没有变化的温度最可能是( )
A. 35℃ B. 40℃ C. 45℃ D. 50℃
3. 最适温度、不同pH条件下,向等量的底物中加入等量的酶,产物的量与时间的关系如图所示,