基础达标（限时15分钟）
1. 下列关于酶本质探索的叙述，不正确的是（ ）
A. 巴斯德通过显微镜观察提出酿酒中的发酵是由于存在酵母菌
B. 李比希认为发酵的是酵母细胞中的某些物质
C. 毕希纳证明了酶的化学本质都是蛋白质
D. 20世纪80年代初，科学家发现少数RNA也具有催化作用
2. 下列关于酶的作用特点及本质的叙述，正确的是（ ）
A. 酶不能脱离生物体起作用
B. 酶只有释放到细胞外才起作用
C. 所有的酶都是蛋白质
D. 酶是具有催化作用的有机物
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