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高中化学编辑
【苏教版】2020年高中化学课时分层作业21蛋白质和氨基酸含解析必修2
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  • 资源类别试题
    资源子类章节测试
  • 教材版本苏教版（现行教材）
    所属学科高中化学
  • 适用年级高一年级
    适用地区全国通用
  • 文件大小987 K
    上传用户虾米
  • 更新时间2021/2/1 16:04:50
    下载统计今日0 总计2
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资源简介

1．下列关于蛋白质的叙述正确的是(　　)

A．鸡蛋黄的主要成分是蛋白质

B．蛋白质遇到浓硫酸变为黄色

C．蛋白质水解最终产物是氨基酸

D．鸡蛋白遇碘变蓝色

C　[蛋黄的主要成分是水和脂肪，含有一定量的蛋白质，蛋清的主要成分是蛋白质，A错；蛋白质遇浓硝酸变为黄色，B错；蛋白质水解的最终产物为氨基酸，C正确；蛋白质与碘不反应，只有淀粉遇碘变蓝色，D错。]

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