题组一 蛋白质的基本组成单位——氨基酸
1．下列关于组成蛋白质的氨基酸概念的叙述，正确的是( )
A．氨基酸是蛋白质的组成单位，由氨基和羧基组成
B．每个氨基酸分子都含有一个氨基和一个羧基
C．一个氨基酸的氨基和另一个氨基酸的羧基脱水缩合形成多肽
D．氨基酸是酸碱两性化合物，分子中至少含有一个氨基和一个羧基，且有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上
D [氨基和羧基只是氨基酸的必要部分，一个完整的氨基酸分子不只含有氨基和羧基，故A项错误；因每个氨基酸分子都至少含有一个氨基和一个羧基，故B项错误；一个氨
