一、固定化酶的应用实例
1．高果糖浆的生产需要使用__葡萄糖异构酶__，它能将葡萄糖转化成__果糖__。这种酶的稳定性好，可以__持续__发挥作用。但是，酶溶解于葡萄糖溶液后，就无法从糖浆中回收，造成很大的浪费。
2．使用__固定化酶__技术，将这种酶固定在一种颗粒状的载体上，再将这些酶颗粒装到一个反应柱内。生产过程中，将葡萄糖溶液从反应柱的__上端__注入，使葡萄糖溶液流过反应柱，与__固定化葡萄糖异构酶__接触，转化成__果糖__，从反应柱的__下端__流出。反应柱能连续使用半年，大大降低了生产成本，提高了果糖的产量和质量。
二、固定化细胞技术
1．概念：利用__物理__或__化学__方法将酶或细胞固定在
