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高中生物编辑
(新人教版)2021高三一轮复习选择性必修部分模块3生物技术与工程第1单元发酵工程和微生物的培养应用第1讲传统发酵技术的应用学案(生物 )
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  • 资源类别学案
    资源子类复习学案
  • 教材版本人教版(现行教材)
    所属学科高中生物
  • 适用年级高三年级
    适用地区全国通用
  • 文件大小2202 K
    上传用户baibai9088
  • 更新时间2020/11/6 14:16:05
    下载统计今日0 总计1
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资源简介

考纲研读备考定位

考纲要求

核心素养

1.掌握运用发酵技术制作食品的基本方法。

2.活动:利用酵母菌、醋酸菌分别制作果酒和果醋。

3.活动:利用乳酸菌发酵制作酸奶或泡菜。

1.生命观念——结构与功能观:发酵菌种的结构与功能的关系。

2.理性思维——比较果酒、果醋和泡菜的制作原理和过程。

3.科学探究——设计实验探究发酵条件。

4.社会责任——关注食品安全,倡导健康的生活方式。

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